玉米羧甲基淀粉的制备及性能研究

• 作者: 崔凌飞 张家伟 王遂
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米淀粉 玉米羧甲基淀粉 取代度 制备 性能
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 218-220,232
• 页数: 4页
• 分类号: TS231
• 字数: 3188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2005.02.026

摘要

研究了乙醇溶剂法制备羧甲基淀粉的工艺并对产品性能进行了研究.探讨了反应温度、反应时间、氢氧化钠用量、一氯乙酸用量、乙醇质量分数等对产品取代度及性能的影响.通过正交试验确定最佳工艺条件,将不同取代度的产品进行了性质比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔凌飞	哈尔滨师范大学化学系	15	274	9.0	15.0
2	王遂	哈尔滨师范大学化学系	37	578	12.0	23.0
3	张家伟	哈尔滨师范大学化学系	11	36	3.0	5.0