酒中乙醇含量测定的新方法--褪色光度法

• 作者: 蒋和平
• 来源期刊: 四川师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 褪色光度法 甲基橙 乙醇含量 酒
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 教育教学研究
• 页码范围: 495-496
• 页数: 2页
• 分类号: O623.411
• 字数: 1920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8395.2005.04.032

摘要

提出甲基褪色光度法测定乙醇含量,在pH=3.2的乙酸-乙酸铵缓冲介质中,乙醇定量使甲基橙褪色,最大吸收波长λmax＝520 nm,乙醇浓度在0%～30%范围内服从比耳定律.该方法用于酒中乙醇浓度的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋和平	四川警官高等专科学校刑事技术系	16	57	5.0	7.0