植物抗冻蛋白及其高级结构研究进展

• 作者: 乌云塔娜 张党权 王金发 谭晓风
• 来源期刊: 中南林学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 植物抗冻蛋白 高级结构 冰晶结合位点 热滞 重结晶抑制 表面互补
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 110-114
• 页数: 5页
• 分类号: TQ93
• 字数: 5296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-923X.2005.04.025

摘要

抗冻蛋白是一类能控制冰晶生长和抑制冰晶之间发生重结晶的蛋白质,并具有两种明显不同的活性--热滞活性和重结晶抑制活性.植物抗冻蛋白的抗冻特性是低热滞活性和高重结晶抑制活性.植物抗冻蛋白虽然在DNA和氨基酸水平上具有较大的差异,几乎没有同源性,但却拥有相似的高级结构,冰晶结合位点也有一定的相似性,而且都可以通过"表面互补"模型较好地解释它们与冰晶之间的相互作用.全面介绍了植物抗冻蛋白的种类及特性,以及它们的高级结构和冰晶结合位点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭晓风	中南林学院经济林育种与栽培国家林业局重点实验室	51	1483	25.0	37.0
2	乌云塔娜	中南林学院经济林育种与栽培国家林业局重点实验室	18	449	11.0	18.0
3	王金发	中山大学生命科学学院教育部基因工程重点实验室	57	732	13.0	26.0
4	张党权	中南林学院经济林育种与栽培国家林业局重点实验室	6	202	6.0	6.0