食品中矿物油的检测

• 作者: 王丽娟 王恒 裴瑞利
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 矿物油 检测
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 1448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2005.06.023

摘要

参考植物油的国家标准GB/T5009.37-1996检测方法,探讨食品中矿物油的定性检测并加以改进.结果共检测35份样品.矿物油含量阳性的有21份,其中饼干1份、大米20份.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽娟		4	23	2.0	4.0
2	王恒		4	23	2.0	4.0