水溶性壳聚糖开发和应用前景广阔

• 作者: 子羊
• 来源期刊: 医药化工
• 学科: 工学
• 关键词: 水溶性壳聚糖 无脊椎动物 改性技术 制备方法 蛋白酶
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 28-33
• 页数: 6页
• 分类号: TQ321.2

摘要

甲壳素是主要来源于海洋无脊椎动物的外壳、真菌细胞壁和昆虫的外角质层及内角质层的一类高分子聚合物，在自然界中资源十分丰富，是地球上数量仅次于纤维素的有机天然化合物。