饲料及食源性动物组织中克伦特罗残留的控制与检测技术进展

• 作者: 宓晓黎
• 来源期刊: 山东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 食源性动物组织 克伦特罗 药物残留 控制 检测
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: S859.84

摘要

克伦特罗(Clenbuterol，CBL)又名瘦肉精，是一种β-肾上腺素受体兴奋剂(β-兴奋剂)的主要代表，作为生长促进剂用于家畜饲养时可加速脂肪分解和蛋白质合成，提高家畜的瘦肉率，因其在家畜体内残留会严重危害人类健康，必须加强药物禁用和残留的控制管理，明确规定饲料或动物源性食品中克伦特罗的临界值，建立建全准确、快速的检测控制体系。本文概述了各国有关克伦特罗控制的规定和检测技术。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宓晓黎		29	250	10.0	15.0