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通报：肉及食用杂碎
通报：肉及食用杂碎
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摘要：
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如何安全食用红肉--从营养和安全的角度论红肉与健康
红肉
营养
食品安全
健康
骆驼肉的营养价值、食用品质及加工现状
骆驼肉
营养价值
胴体特性
食用品质
产品加工
超高压处理对肉及肉制品食用品质的影响
超高压处理
肉及肉制品
食用品质
可食用膜的简介及其在肉及肉制品中应用的研究进展
可食用膜
肉及肉制品
抗菌
抗氧化
储藏保鲜
内容分析
关键词云
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文献信息
| 篇名 | 通报：肉及食用杂碎 | ||
| 来源期刊 | WTO/TBT通报快讯：中英文对照 | 学科 | 经济 |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2005,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 1-5 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | F |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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WTO/TBT通报快讯：中英文对照
主办单位：
中国WTO/TBT国国家通报咨询中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
北京市海淀区马甸东路7号
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创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
201
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