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• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 53-54,F0003
• 页数: 3页
• 分类号: TS

摘要

【正】有机酸研究组有机酸研究小组是由刘建军院长于1993年初以衣康酸课题为基础组建的。经过10年的发展已成为我院发酵工程研究的中坚力量,现有研究人员7人,主要开展利用微生物技术生产有机生物化工产品的研究工作。科研项目"发酵法生产衣康酸技术的研究"、"玉米酒精新菌种、新工艺的研究"、"直接发酵法生产L-苹果酸技术的研究"、"发酵法生产D-核糖技术的研究"、"低聚糖的研究与开发"、"生物技术生产果酸钙的研究"。