羧甲基淀粉的制备和应用

• 作者: 林志荣 蔡金 陈莲英 高群玉
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 羧甲基淀粉 性质 制备 应用
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 180-181,143
• 页数: 3页
• 分类号: TS23
• 字数: 3470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.01.058

摘要

本文综述了羧甲基淀粉的多种制备方法及其在各领域的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高群玉	华南理工大学轻工与食品学院	126	1847	24.0	35.0
2	林志荣	华南理工大学轻工与食品学院	7	111	5.0	7.0
3	陈莲英	华南理工大学轻工与食品学院	1	27	1.0	1.0
4	蔡金	华南理工大学轻工与食品学院	7	115	6.0	7.0