麻竹竹叶提取液的抗菌性能

• 作者: 李安平 谢碧霞 陆志科
• 来源期刊: 中南林学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 经济林 竹叶 竹叶提取液 抗菌性能 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 林学
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: S795.5.08|Q939.9
• 字数: 3986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-923X.2005.01.007

摘要

从麻竹竹叶中提取防腐抑菌液并测定了防腐抑菌效果.结果证明:麻竹竹叶提取液对常见食品腐败菌确有较强的抑菌作用,其抑制腐败菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽孢杆菌的最低体积分数为0.156%,抑制根霉菌和青霉菌的体积分数为 0.625%,抑制枯草芽孢杆菌、曲霉菌、酵母菌的最低体积分数分别为0.078%、0.313%、1.25%;在相同时间内,竹叶提取液含量越高,抑菌率就越高,同一含量液提取的作用时间越长,抑菌率也就越高;热处理对其抑菌效果有加强作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢碧霞		84	2142	27.0	42.0
2	陆志科		32	626	12.0	24.0
4	李安平		25	450	12.0	21.0