饺子的营养最全面

• 作者: 李惠明
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 饺子 营养吸收率 平衡膳食 营养学家 营养丰富 人体热量 国内外 维生素 蔬菜
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页数: 1页
• 分类号: R161|R151.2
• 语种: 中文

摘要

俗话说.好吃不过饺子.但除了好吃之外.很多人都忽略了它的营养丰富.最符合国内外营养学家们所推崇的"平衡膳食"要求.饺子皮是用面粉做的,属于主食.它含有糖类、维生素等.是人体热量的主要来源.饺子馅为蔬菜和肉类.这种搭配非常合理.如果只吃肉不吃菜.其营养吸收率为70％.加蔬菜后不仅味道好.营养吸收率也可提高到80％左右.