美国对可常温下保存和流通的软包装食品研究与应用

• 作者: 敏成
• 来源期刊: 中国包装工业
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 海外视窗
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目前,软包装食品在美国市场十分活跃繁荣,由于其生产技术多年来得到许多改善,促进了食品软包装有了较快发展和增长.但是,食品软包装还尚未完全取代金属罐和阻隔性塑料罐头的市场,只是处在不断渗透进入食品、家禽肉、煮花生以及自热型两道主餐之间的小菜类食品中,并逐渐获得市场的阶段性发展.在通过与低酸的无菌食品包装的市场竞争后,食品软包装以供给高质量加工食品的身份被推广进入世界食品业中,成为堂堂正正的一员.