水生动物对植物蛋白源利用的研究进展

• 作者: 艾庆辉 谢小军
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 水生动物 植物蛋白源 利用 摄食和营养
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 929-935
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 7301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2005.06.010

摘要

综述了水生动物对植物蛋白源的利用.饲料中植物蛋白水平将显著影响鱼类的生长和生理生化状态.水生动物对植物蛋白源的利用与适口性、消化率和必需氨基酸平衡相关.同进实验动物的种类、食性和发育阶段均会对植物蛋白利用产生一定影响.水生动物饲料中植物蛋白源的适宜添加量主要受实验动物种类和饲料中蛋白质水平的影响.因此,通过添加限制性必需氨基酸和减少搞营养因子可以提高水生动物对植物蛋白源的利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢小军	西南师范大学水产科学研究所	25	1321	20.0	25.0
2	艾庆辉	西南师范大学水产科学研究所	52	1335	22.0	35.0