松花粉破壁方法的比较研究

• 作者: 刘毅 王静 郝晓亮
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 松花粉 纤维素酶 破壁
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-22,25
• 页数: 3页
• 分类号: Q814
• 字数: 2797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2005.11.006

摘要

以松花粉为主要原料,分别采用纤维素酶法、超声波法、发酵法和旋风破碎法对松花粉进行了破壁研究,并从不同角度对几种方法进行了比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静		51	683	17.0	25.0
2	刘毅		13	141	7.0	11.0
3	郝晓亮		4	66	4.0	4.0