满汉全席电视烹饪擂台赛 牛蒡专场菜品展示

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 牛蒡 满汉全席 烹饪 电视 展示 菜品 有益细菌 造血功能 纤维素 大自然 主料 大肠 食物 美容
• 年，卷（期）: 2005,（06S）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

本场比赛主料牛蒡，有东洋人参、“蔬菜之王”之称。牛蒡富含纤维素，可以刺激大肠蠕动、减少毒素在身体内的积存，被誉为大自然的最佳清血剂。在牛蒡的纤维中还含有一种特殊的酵素，可帮助肠内有益细菌的生长，因此便秘患者可以多吃牛蒡。牛蒡还含有丰富的铁质，具有极高的造血功能，可以防治贫血，是一种美容食物。它同时也是一种治感冒的妙药，被毒虫咬伤时，也可以把牛蒡汁抹在作品上，很快就可以消肿。