人体营养学基础知识（二）

• 来源期刊: 职业时空
• 学科: 教育
• 关键词: 人体 基础知识 营养学 生理功能 生长发育 维生素A 需要量 水溶性 溶解 酸
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: G633.91

摘要

维生素 维生素也叫维他命,意思就是维持人体生命不可缺少的东西.人体对维生素的需要量极少,但是维生素对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要.现在已知的维生素有20种,主要分成两大类:一类是能溶解在水里的,叫做水溶性维生素,如硫胺素(VB1)、核黄素(VB2)、抗坏血酸(VPP)、吡哆酸(VB6)、尼克酸(Vc)等:另一类是能溶解在脂肪里的,叫做脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K.