啤酒酿造水中锰、铁、铜、锌、砷等元素含量的研究

• 作者: 王云川 郑昕 骆怀民 黄彦君
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 酿造工艺 原子吸收分光光度计 生物学纯净度 金属元素
• 年，卷（期）: pjkjb_2005,（8）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

利用原子吸收分光光度计,对锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)等五种元素进行测定.实验结果表明,该方法线性关系良好、RSD均小于3%、加标回收率在97%～102%之间,可信并具有较高的灵敏度和可信度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王云川		12	66	2.0	8.0
2	骆怀民		14	72	3.0	8.0
3	黄彦君		10	72	3.0	8.0
4	郑昕		12	98	5.0	9.0