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生物酶技术在食品保鲜中的应用
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研究主题发展历程
节点文献
保鲜包装技术
生物酶
反应速度常数
生物催化剂
催化活性
酶促反应
贮藏过程
活化能
酶催化
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温度
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广东包装
主办单位：
广东省包装技术协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
广州市黄埔大道中152号海景中心东塔2506房(25F)
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
4571
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29
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