超声波技术在油脂工业中的研究进展

• 作者: 丘泰球 卢群 罗登林
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 油脂工业 提取 检测与分析
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3951字
• 语种: 中文

摘要

介绍了超声波的特性和作用机理,综述了超声波在油脂的提取、加工、检测与分析方面的应用,展望了超声波在油脂工业中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘泰球	华南理工大学轻化工研究所	159	2755	27.0	42.0
2	罗登林	华南理工大学轻化工研究所	18	458	9.0	18.0
3	卢群	华南理工大学轻化工研究所	16	444	8.0	16.0