槟榔系列6甜味剂特性及在槟榔中的应用

• 作者: 王小丰 郑海麟 马清仪
• 来源期刊: 中国医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 甜味剂 槟榔
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 槟榔系列
• 页码范围: 418-420
• 页数: 3页
• 分类号: R284.3
• 语种: 中文

摘要

甜味剂在食品、饮料、医药等行业广泛应用.本文综述了各种甜味剂的特点和生理效应,及复合甜味剂在槟榔中的应用

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马清仪		3	20	2.0	3.0
2	郑海麟		1	0	0.0	0.0
3	王小丰		2	22	1.0	2.0