1996～2003年龙岩市食品卫生处罚案例分析

• 作者: 倪益友 张小平 杨文芳 汤小羚 罗小玲
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 行政处罚
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 资料分析
• 页码范围: 458-459
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2005.04.051

摘要

[目的]了解龙岩市食品卫生行政处罚执行情况,为今后的监督工作提供依据.[方法]对7 257户次食品卫生处罚案例按不同行业、处罚案由及处罚类别进行统计分析.[结果]监督合格率为95.88%、处罚率3.02%.8年间对食品经营单位监督力度逐年加大,处罚频率逐年增加.食品生产加工业受处罚率最高(7.89%),其次是餐饮业(3.05%),批发零售业最低(2.47%),三者间的差异有统计学意义(P＜0.01).除责令改正外,责令销毁违禁食品占处罚类型首位(28.66%),经营违禁食品也占处罚案由的首位(29.79%),违禁食品以无产品标签或标签不合格的散装食品多见.因从业人员个人不卫生被处罚的比例较高(28.18%).[结论]食品生产加工业环境卫生差、经营无标签或标签不合格的违禁食品、采购无索证、从业人员个人不卫生等现象普遍.