酶法提取杜仲叶活性成分的研究

• 作者: 张晓娟 田呈瑞 罗季阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 杜仲叶 有效成分 纤维素酶 酶提取
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 164-167
• 页数: 4页
• 分类号: Q814
• 字数: 2476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.01.036

摘要

通过酶种类的选择试验,确定了纤维素酶是提取杜仲叶活性成分的一种有效成分,并且通过正交试验和方差分析进一步确定了酶提取工艺的最佳参数.在与常规提取法比较以后认为:酶提取法是替代常规方法的一种有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田呈瑞	陕西师范大学食品工程系	136	1707	23.0	34.0
2	罗季阳	陕西师范大学食品工程系	7	116	5.0	7.0
3	张晓娟		7	63	4.0	7.0