诉求“鲜”没必要

• 作者: 刘振德
• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 常温奶 价格战 奶业 降价 降低生产成本 核心竞争力 市场竞争 保质期 生产技术 标准
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 页码范围: A002
• 页数: 1页
• 分类号: F326.3

摘要

此文中提到了几位奶业专家对禁鲜仍是持反对意见，认为巴氏奶还是有必要以鲜为诉求点的，但我看没有这个必要，巴氏奶没必要在“鲜”字上做文章。巴氏奶由于是低温杀毒，保质期比较短，但现在在市场竞争中巴氏奶为了和常温奶一较高下，在生产技术用高于标准的温度来杀毒，以尽量延长其保质期，降低生产成本来提高自己的核心竞争力。巴氏奶以降价来迎合常温奶的价格战，