大蒜中总黄酮的提取及其含量测定

• 作者: 吴玉华 姚小敏 覃成箭 韦国锋 黄锁义
• 来源期刊: 右江民族医学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 大蒜 黄酮类/提取法
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 论著与临床报道
• 页码范围: 601-603
• 页数: 3页
• 分类号: Q624.421
• 字数: 2218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5817.2005.05.001

摘要

目的为充分利用大蒜资源,避免浪费,探讨大蒜总黄酮的提取、鉴别及其含量测定方法.方法采用纯物理的工艺流程过程和分光光度法从大蒜中提取黄酮类物质并进行含量测定.结果测得样品中总黄酮的含量C=0.59%.回收率为99.4%,其纯度和产率均较高.结论采用全物理过程,无任何化学污染,是提取大蒜黄酮类物质的有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄锁义	右江民族医学院化学教研室	442	2666	23.0	30.0
2	韦国锋	右江民族医学院化学教研室	54	569	13.0	21.0
3	覃成箭	右江民族医学院临床医学本科	6	25	4.0	5.0
4	姚小敏	右江民族医学院临床医学本科	6	17	2.0	4.0
5	吴玉华	右江民族医学院临床医学本科	1	11	1.0	1.0