淮安市清河区集贸市场食品卫生状况调查

• 作者: 张恒波
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 集贸市场 食品卫生 调查分析
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 1336-1337
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2005.09.040

摘要

目的为了解清河区集贸市场食品卫生状况,更加有效开展卫生监督.方法淮安市清河区卫生防疫站根据<中华人民共和国食品卫生法>和<江苏省食品卫生条例>于2004年9月对全区13个集贸市场进行卫生状况调查.结果从业人员个人卫生差,食品合格率只有60.26%,卫生设施严重缺乏,采购食品时索证率低.结论必须切实加强对业主和从业人员的卫生宣传培训,规范集贸市场举办行为,加大行政执法力度,严把准入关,改革现行执法体制,提高对集贸市场的卫生执法效率.