中药发酵的研究进展

• 作者: 曹军 曾庆文
• 来源期刊: 齐齐哈尔医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 生物转化 发酵 中药
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 综述·讲座
• 页码范围: 545-547
• 页数: 3页
• 分类号: R28
• 字数: 3518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1256.2005.05.061

摘要

生物转化,是指运用生物工程方法,通过微生物、植物、动物细胞及其酶体系,将一种外源化合物转化成另一种结构上相关的化合物.其实质上是应用生物体内的酶体系,催化外源物质进行结构改造的有机化学反应.发酵法是生物转化法中的一种重要方法.近年来,在中药的研究开发中,越来越重视生物转化技术,本文将对此进行综述.