微囊藻毒素检测方法研究进展

• 作者: 张惠 张泽俊 李小艳 王蕾 薛文通
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微囊藻毒素 检测方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2005,（z1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 135-138
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.z1.035

摘要

近年来,随着人们对于饮水和食品中微囊藻毒素的潜在危害的日渐深入的认识,快速、简便、经济的微囊藻毒素的检测方法的建立已成为研究人员一项刻不容缓的工作.本文系统介绍了微囊藻毒素的各种检测方法,包括生物学方法的生物测试法、生物化学方法和免疫学方法及化学分析方法的高效液相色谱法、质谱法、毛细管电泳法、薄层色谱法及其他方法,并对各种检测方法的优缺点及发展趋势进行了评述和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛文通	中国农业大学食品科学与营养工程学院	175	2125	26.0	37.0
2	张泽俊	中国农业大学食品科学与营养工程学院	29	350	11.0	18.0
3	张惠	中国农业大学食品科学与营养工程学院	62	978	18.0	29.0
4	王蕾		3	50	3.0	3.0
5	李小艳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	19	1.0	1.0