有关香蕉的话题

• 作者: 李慧蓉
• 来源期刊: 中学生物教学
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 教学资料
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: G63
• 语种: 中文

摘要

1香蕉为何在冰箱中会更快变黑? 水果如苹果、梨等放入冰箱的保鲜室中,通常能较长时间保鲜.原因是低温抑制呼吸酶的活性,使呼吸作用消耗的有机物减少,从而延长保鲜期.但香蕉放入冰箱中却反而比搁在外边更快成熟、变质,为什么呢?