白灵菇多糖研究进展

• 作者: 刘长江 李书倩 李铁超 王淑琴 马淑凤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇多糖 提取纯化 结构分析 活性功能 深层发酵
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 1264-1265,1268
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 3392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.07.066

摘要

综述了白灵菇多糖的提取、分离纯化、分子结构、活性功能和菌丝体深层发酵等方面的研究进展,并讨论了白灵菇多糖的研究方向和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	王淑琴	沈阳农业大学食品学院	47	772	15.0	27.0
3	李书倩	沈阳农业大学食品学院	18	192	9.0	13.0
4	马淑凤	沈阳农业大学食品学院	5	81	3.0	5.0
5	李铁超	沈阳农业大学食品学院	1	29	1.0	1.0