枇杷核的功能性因子

• 作者: 秦文 肖岚 辛松林
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 枇杷核 功能因子 苦杏仁苷
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 1831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.10.014

摘要

枇杷核主要药用成分苦杏仁甙是传统中药苦杏仁中的有效成分,是医药上常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物,苦杏仁苷广泛存在干杏、桃、李子、苹果、山楂等多种蔷薇科植物果实的种子中,其分子由一分子苯甲醛、一分子氢氰酸和两分子葡萄糖组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦文	四川农业大学食品科学系	162	1486	20.0	27.0
2	肖岚	四川农业大学食品科学系	27	169	8.0	12.0
3	辛松林	四川农业大学食品科学系	19	159	8.0	12.0