葫芦巴籽深加工工艺的研究

• 作者: 何幼鸾
• 来源期刊: 武汉生物工程学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 葫芦巴 葫芦巴胶(多糖) 植物油 薯芋皂素 植物蛋白
• 年，卷（期）: whswgcxyxb,（2）
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1

摘要

葫芦巴籽由种皮、胚乳和胚组成。采用物理方法将胚乳层中的多糖剥离纯化,残渣分别用溶剂提取葫芦巴油、用含有活性物水溶液提取薯芋皂甙,最后得到蛋白粉。同时对提取物进行分析检测,结果显示我们提出的深加工工艺具有产业化前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何幼鸾	武汉生物工程学院生物技术系	3	0	0.0	0.0