麻疯树籽饼粕饲用品质改良及深加工技术研究进展

• 作者: 兰翠玲 李力 马博
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 麻疯树籽饼粕 饲料 品质改进 深加工
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 26-30
• 分类号: TQ645.9|S816
• 语种: 中文

摘要

麻疯树籽饼粕是一种潜在的优质植物性蛋白质饲料资源.但其含有毒性成分和抗营养因子,不利于动物对麻疯树籽饼粕中营养物质的吸收和利用,限制了它在饲料工业中的应用.就近年来有关麻疯树籽饼粕营养价值、毒性及抗营养因子、饲用品质改进和深加工方面的研究进行了总结.今后,应进一步探索有效的麻疯树籽饼粕脱毒工艺,加强麻疯树籽蛋白的改性研究,制备功能蛋白,扩大其应用领域,并建立相关的行业标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马博	百色学院化学与生命科学系	45	201	7.0	12.0
2	兰翠玲	百色学院化学与生命科学系	75	217	7.0	10.0