浅谈食品微生物实验室内部技术验证工作

• 作者: 郑晶
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 实验室 微生物学技术 质量控制
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 540-542
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.06.013

摘要

为做好微生物实验室内部质量控制工作,从人员、设备和环境、菌株和培养基验证、方法确认和过程控制5个方面探讨和归纳了食品微生物实验室的内部技术验证活动的内容、方式以及实施.提出了食品微生物实验室各要素技术验证开展的方式和技术依据.内部技术验证工作是实验室质量保证的重要组成部分,应有计划地定期开展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑晶		61	636	14.0	21.0