食品微生物检验的实验室内部质量控制

• 作者: 夏小平
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 食品微生物 检验 实验室 质量控制
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: ? 医学影像及检验?
• 页码范围: 371-372
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 4023字
• 语种: 中文

摘要

伴随社会经济的快速发展，人们生活水平的提高及法律意识的增强，人们对食品质量安全问题越来越重视，不仅要求食品美味丰富、营养丰富，而且要求安全健康。微生物作为评价食品安全与否的重要指标之一，是保证食品安全的重要防线，其检验数据的准确性能够为疾病预防、控制，卫生监督以及采取相对应的解决措施提供科学指导。因此，结合实际工作，强化对食品微生物检验质量的控制，确保检验结果准确、公正至关重要。本文通过分析食品微生物检验情况，同时提出加强食品微生物检验质量的措施。