食品微生物检测的质量控制管理

• 作者: 孙娜 张颖
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品 微生物 标准菌株 培养基 质量控制
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 医院管理
• 页码范围: 448
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

文章从食品微生物检测实验室设计、清洁;检测人员的管理;食品微生物检测的标准菌株和培养基质量控制等方面探讨了食品微生物实验室质量控制管理的注意重点、控制方法,以期提高食品微生物检验结果的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张颖		7	19	2.0	4.0
2	孙娜		7	17	2.0	4.0