美国零售食品安全监督管理及启示

• 作者: 李世敏
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 安全管理 美国
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 354-357
• 页数: 4页
• 分类号: R15|D911.04|D920.4
• 字数: 5165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.04.022

摘要

为给我国饮食行业的食品安全监管提供借鉴和参考,介绍了美国的管理方法.美国零售食品安全监督管理主要采用法定检查评分、评级制度,其检查程序和评分设计科学,以预防为主;检查手段快捷、操作性强;检查结果公开透明,有法律效力;教育贯穿始终,执法服务并重.建议加快我国食品安全法制建设,强化量化分级管理制度,加强监管技术研究和人性化服务,提高监管效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李世敏		66	889	17.0	26.0