试论中国猪肉安全标准定位

• 作者: 徐恩波 董银果
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 生猪和猪肉 质量安全标准 遵从成本 定位
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 5958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2006.06.014

摘要

中国是世界猪肉生产与消费大国,猪肉质量安全状况直接关系到亿万人民的健康安全和养猪业持续稳步健康发展.就制定我国猪肉质量安全标准定位依据,标准定位层次以及标准定位中亟待解决的关键问题,进行了初步探讨,提出了一些值得深思和讨论的问题,目的在于抛砖引玉,使探讨深入下去.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董银果	西北农林科技大学经济管理学院	36	295	9.0	15.0
2	徐恩波	西北农林科技大学经济管理学院	28	318	9.0	17.0