膜分离技术在番茄加工中的应用研究

• 作者: 吕建国 杨万荣
• 来源期刊: 西北民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 膜分离 番茄汁 浓缩
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 生物
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 4334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-2102.2006.01.015

摘要

介绍了在国外番茄加工领域中, 利用膜分离技术;超滤浓缩、反渗透浓缩、直接渗透浓缩、超滤加直接渗透浓缩、膜集成浓缩等技术应用于番茄汁浓缩的研究近况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕建国		43	405	13.0	18.0
2	杨万荣		4	15	3.0	3.0