傅立叶变换红外光谱法快速鉴别海参质量

• 作者: 关紫烽 姜波 王艳颖 范圣第
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 傅立叶变换红外光谱 海参 快速检测
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 230-231
• 页数: 2页
• 分类号: TS207
• 字数: 1430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.07.067

摘要

利用傅立叶变换红外光谱(FTIR)快速鉴别了两种不同品质的海参,结果表明,优质海参与劣质海参的红外光谱图有明显的区别,利用谱图峰的波数位置及谱峰强度可鉴别海参质量的优劣.此方法具有简便、快速、用样品量少等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范圣第	大连民族学院生命科学学院	147	2082	25.0	40.0
2	姜波	大连民族学院生命科学学院	79	668	14.0	22.0
3	王艳颖	大连民族学院生命科学学院	72	851	17.0	26.0
4	关紫烽	大连民族学院生命科学学院	20	142	8.0	11.0