神农香菊精油抗菌与抗氧化活性研究(Ⅰ)

• 作者: 刘卫 刘朝霞 王宁 肖运追 邵伟 邹坤
• 来源期刊: 三峡大学学报(自然科学版)
• 学科: 其他
• 关键词: 神农香菊 精油 抗菌 抗氧化
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与生命科学
• 页码范围: 181-184
• 页数: 4页
• 分类号: O949.783.5
• 字数: 3087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-948X.2006.02.022

摘要

通过体外试验测定神农香菊精油对几种常见菌的最低抑菌浓度(MIC值)和气态防腐效果以探讨神农香菊精油的抗菌活性;采用猪油体系、Fe3+还原试验检测神农香菊精油的抗氧化能力.结果表明,神农香菊有较强的抗菌效果,与对照组比较,神农香菊精油对猪油的脂质过氧化有很好的保护效果,对铁离子有较强的还原能力,其抗氧化能力明显强于Vc.