单增李斯特菌比对试验结果与分析

• 作者: 曾梅锦 杨梓坚 林彩华 许如苏 陈冠武
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 单增李斯特菌 比对试验 金黄色葡萄球菌 单核细胞增生 世界卫生组织 食源性致病菌 人畜共患病 微生物检验 奶制品 食物中毒
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4

摘要

1 前言 单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes．L．M）（以下简称单增李斯特菌）是一种人畜共患病的病原菌，它广泛存在于自然界中，猪、牛、羊、禽类等动物都可感染发病。人们食用的肉、奶、蛋、水产品和蔬菜等容易受到该菌污染。世界卫生组织（WHO）指出：30％以上肉制品，15％以上的禽产品，5％～10％的奶及奶制品，4％～8％的水产品受到该菌不同程度的污染。国外常有由单增李斯特菌引起的群发性食物中毒，因此不少国家和地区将其与沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌共列为主要的食源性致病菌，并作为食品卫生微生物检验中的常规检验项目。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许如苏		57	175	8.0	10.0
2	林彩华		19	96	6.0	8.0
3	曾梅锦		18	47	4.0	6.0
4	杨梓坚		11	59	4.0	7.0
5	陈冠武		52	141	7.0	9.0