不同类型专用小麦籽粒淀粉及其组分积累动态

• 作者: 封超年 彭永欣 朱新开 盛婧 郭文善
• 来源期刊: 扬州大学学报（农业与生命科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 淀粉 组分 积累
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 分类号: S512
• 字数: 3280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4652.2006.02.007

摘要

在田间条件下,研究不同类型专用小麦品种籽粒淀粉积累动态.结果表明:不同类型专用小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量随籽粒灌浆充实而不断上升,且其含量增加速率呈"慢-快-慢"的趋势,直链淀粉含量增加速率在花后25～30 d时达最大值,总淀粉、支链淀粉含量增加速率高峰则出现在花后15～20 d;籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉积累量变化均呈"S"型曲线,直链淀粉积累速率在花后25～30 d时达峰值,支链淀粉、总淀粉积累速率在花后20～25 d时达峰值.直链淀粉/支链淀粉比例随籽粒灌浆历程的推移呈"V"型曲线变化.不同专用类型小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量由高到低依次为弱筋小麦、中筋小麦、强筋小麦,积累量顺序则相反.