毛细管气相色谱法测定乳脂中的cis-9,trans-11-共轭亚油酸

• 作者: 沈向真 王小静 赵茹茜 陈杰 韩航如
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管气相色谱法 cis-9,trans-11-共轭亚油酸 乳脂
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 645-647
• 页数: 3页
• 分类号: O658
• 字数: 2373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2006.06.025

摘要

建立了测定乳脂中cis-9, trans-11-共轭亚油酸(CLA)的毛细管气相色谱方法.样品经正己烷-异丙醇提取、甲醇-甲醇钠甲酯化后,进行气相色谱分析;采用程序升温,以保留时间定性,外标法定量.采用该方法测得共轭亚油酸的回收率为100.26%,相对标准偏差(RSD)为1.9%(n=6),检测限为1 mg/L.该方法样品用量少,前处理简单,建立的实验条件准确可靠,不仅可以用来测定cis-9,trans-11-CLA的含量,而且对于乳制品中所含的其他脂肪酸的分析测定也具有指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈向真	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	44	315	10.0	16.0
2	陈杰	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	221	3045	31.0	44.0
3	赵茹茜	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	145	1909	24.0	36.0
4	王小静	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	9	80	4.0	8.0
5	韩航如	南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室	4	55	3.0	4.0