胡同坊 香飘四溢

• 作者: 秦玲
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 熟肉制品 胡同 食品企业 传统风味 卤肉制品 现代化 三环 北京 生产 火腿
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.6

摘要

成立于1986年的北京大三环食品有限责任公司（简称大三环）。是一家专业生产、经营老北京传统风味熟肉制品的现代化食品企业。主要生产酱卤肉制品、灌肠（火腿）类肉制品、熏烤类肉制品、西式高档肉制品等四大类近60多个品种。口