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粉条、粉丝的鉴别
粉条、粉丝的鉴别
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摘要：
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无矾粉条、粉丝明矾替代物的研究进展
无矾
粉条
明矾替代物
墨汁粉条的鉴别方法研究
墨汁粉条
特征成分
气相色谱-质谱法(GC-MS)
液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
粉条加工中添加石蜡的检测技术研究
粉条
石蜡检测
回收率
检出限
无添加纯红薯粉条加工技术
红薯粉条
加工技术
食品安全
内容分析
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中国质量技术监督
主办单位：
中国质检报刊社
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-1607
CN：
11-3935/T
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区育慧南路3号
邮发代号：
2-795
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9590
总下载数（次）
1
总被引数（次）
4961
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