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甘薯的药用价值及其加工利用
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摘要：
综述了甘薯药用功能的研究现状,简述了非油炸甘薯脆片、甘薯保健饮料、薯渣膳食纤维等的生产工艺.
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研究主题发展历程
节点文献
甘薯
药用功能
加工
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江西农业学报
主办单位：
江西省农业科学院
江西省农学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8581
CN：
36-1124/S
开本：
大16开
出版地：
南昌市莲塘江西农业科学院
邮发代号：
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
8342
总下载数（次）
11
总被引数（次）
57792
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