冬季蟹粉菜点

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 精盐 制法 味精 黄酒 黄油 淀粉 白糖 原料 大白菜 胡椒粉
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

朋友送我一瓶无锡名特产"蟹黄油"(精制蟹粉),仔细一看是出白无锡著名的蟹黄油大王徐阿乔之手的.蟹黄、蟹膏、蟹肉层次分明,开瓶后鲜香扑鼻,仔细阅读瓶贴,标明放在冰箱内保质期可达一年,心中不由大喜,四季可吃蟹肴了.以下是我擅长的一些冬季蟹粉菜点,供同好者参考.