啤酒中甲醛含量测定方法的研究

• 作者: 张五九 李红
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 含量测定方法 甲醛含量 啤酒 标准方法 绿色食品 卫生标准 国标法 发酵酒
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 分类号: TS218

摘要

1概述 就啤酒而言，目前在我国有两种测定甲醛含量的标准方法，分别为：“绿标法”（NY／T273—2002绿色食品啤酒）与“国标法”（GB／T5009．49—2003；发酵酒卫生标准的分析方法）。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张五九		103	625	13.0	19.0
2	李红		112	488	11.0	15.0