凤尾兰乙醇提取物对几种果蔬致病菌的抑制作用研究

• 作者: 傅茂润 王庆国 陈庆敏
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 凤尾兰叶 乙醇提取液 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.033

摘要

用60%乙醇(V/V)溶液提取凤尾兰叶,然后用滤纸片扩散法测定其对几种主要果蔬致病菌的抑制作用,用二倍稀释法确定提取液的最小抑菌浓度(MIC),并进一步研究了提取物对温度、紫外线的稳定性.结果表明,风尾兰60%乙醇提取液对蒜薹灰霉病菌、葱腐葡萄孢、柑橘绿霉和葡萄灰霉病菌有较明显的抑制效果,而对柑橘青霉没有抑制作用.提取液对蒜薹灰霉病菌、葱腐葡萄孢、柑桔绿霉和葡萄灰霉病菌的最小抑菌浓度分别为0.0625g/mL、 0.125g/mL、0.125g/mL和0.25g/mL.提取液浓度不同,对柑桔绿霉抑菌效果差异显著(P＜0.05),加热和紫外线照射对提取物的抑菌效果无显著影响(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王庆国	山东农业大学食品科学与工程学院	84	505	13.0	17.0
2	傅茂润	山东农业大学食品科学与工程学院	15	305	7.0	15.0
3	陈庆敏	山东农业大学食品科学与工程学院	18	67	5.0	8.0