高效液相色谱法分离大豆蛋白肽

• 作者: 卢鹤 郑永杰
• 来源期刊: 齐齐哈尔大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 大豆肽 超滤 凝胶过滤
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1897字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-984X.2006.02.001

摘要

本文采用Alcalase碱性内切蛋白酶为工具酶水解大豆蛋白,通过实验选择最佳水解条件.采用超滤以及凝胶过滤色谱法(Sephadex G 15)分离出分子量1000以下的小肽并收集,将收集到的不同功能性目标肽段在最佳色谱条件下进行分离.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑永杰	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	107	486	11.0	17.0
2	卢鹤	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	2	70	2.0	2.0